במהלך פעולת טחנת האורז המשולבת, האורז החום זורם אל תא הטחינה דרך מנגנון ההתאמה ממיכל ההזנה, המניע את סיבוב המדחף בסוף השנה לטחינת האורז. בתא האחורי של טחנת האורז החום, המקדחה ממשיכה לדחוף את הלחץ בתוך תא האורז החום וטחינת האורז כדי לגדול. כאשר הלחץ של קבוצת האורז החום גבוה מספיק כדי להתגבר על ההתנגדות, דלת הלחץ של יציאת הפריקה ופתח הפריקה נפתחות, וגרגירי האורז יוצאים מתא טחינת האורז. האורז החום נטחן מהכניסה ליציאה של טחנת האורז. קליפת המוח מתקלפת בהדרגה והופכת לסובין אורז, הנפלט דרך החורים בצינורית סובין האורז ובסופו של דבר משלים את טחינת האורז. פתח הפריקה מצויד במכשיר ניקוי וקירור לקירור נוסף של גרגרי האורז.
הדיאגרמה הסכמטית של המבנה של טחנת אורז גלגלת ברזל מסוג חיכוך מוצגת באיור 2. המאפיין של גלגלת גלגלת ברזל מסוג חיכוך הוא שהלחץ בתא טחינת האורז גבוה, והמהירות הליניארית של הגלגלת הלבנה היא לְהַאֵט. עקב החיכוך בחדר טחינת האורז כולו, הכולל כל חתיכת אורז חום, אחידות הטחינה גבוהה, אך גם השיעור המקביל של אורז שבור גבוה. לכן, מכונת אורז רולר ברזל מתאימה לעיבוד אורז קרטין עם קשיחות טובה וחוזק חלקיקים גבוה.
חדר טחינת האורז הוא חלק הליבה של מכונת טחינת אורז משולבת. ישנם פירים חלולים, גלילי חול, גלילי ברזל, מסננות אורז וכו'. הפיר החלול, ראש הברגים ומכבש הציר מוצגים בתרשים של טחנת האורז המשולבת. גלגלת חול עם חור אוורור מותקנת בצד החיצוני של הפיר החלול, ובצדה החיצוני של גלגלת החול מותקנת מסננת אורז, המקובעת על מסננת האורז. ראש הספירלה קבוע על פיר החלול ההזנה, ושרוול הלחץ הצירי קבוע בצד החיצוני של הספירלה. ראש הספירלה מספק חור כניסת אוויר, שרוול הלחץ הצירי מספק חור כניסת אוויר, והפיר החלול מספק כניסת אוויר ושני קצוות כניסת אוויר כדי ליצור חדר לטחינת הפיר החלול מחוץ לתעלת כניסת הסנדוויץ'. מטחנת האורז המשולבת ניתן לראות שפתחי האוויר 1 ו-2 יוצרים כניסת אוויר דו כיוונית לפיר האנכי הראשי, ותעלת כניסת האוויר הופכת לארבע תעלות. הגידול בצריכת האוויר והלחץ בתא טחינת האורז שומר על החומר במצב מרחף, מפחית מאוד את השפעת כוח המשיכה על החומר ומשפר את יעילות טחינת האורז. הלחץ הפנימי של טחינת אורז נוטה להיות עקבי עם התרחבות אזור האוויר בכניסה. הפליטה החזקה בלחץ שלילי מפחיתה לחלוטין את טמפרטורת האורז, מה שהופך את פריקת הסובין באופן מלא יותר ופחות נוטה לחסימה. הוא מנצל ביעילות את שטח ההקרנה, מפחית את קצב הריסוק ומשפר את התפוקה.
1. הניחו את טחנת האורז המשולבת שטוחה על שולחן העבודה וחברו לחשמל. 2. קבע את זמן הטחינה והתאם את כפתור התזמון. 3. הסר את הלחץ מהמיכל והניח 17-20 גרם אורז חום (עם תכולת לחות שאינה עולה על 15%) לתוך המיכל, ומאפשר לו לזרום לתוך תא הטחינה. תחילה לחץ על לחצן ההפעלה כדי להתחיל, ואז הנח אותו. 4. כשמגיעים לזמן שצוין, מטחנת האורז תפסיק אוטומטית, תוציא תחילה את ההופר ותסיר את הסובין. הכנס את המיכל ואז הוצא אותו. סובב את הידית הקדמית המסתובבת לזווית המתאימה כדי לאפשר לאורז המלוטש בתא הטחינה ליפול לתוך המיכל. הגדר את כפתור התזמון ל-0, לחץ על לחצן ההפעלה כדי לאפשר לגלגל הטחינה להסתובב למשך מספר שניות, ולגרום לכל חלקיקי האורז בתא הטחינה ליפול. לאחר מכן, משוך החוצה את הפופר ומסנן אותו כדי לקבל את האורז המלוטש המדוד.